Dette blir en veldig god suppe som kan brukes til de med PKU, og som basis til fiskesuppe for resten av familien. Ta av en batch til den som har PKU og tilsett fisk (laks, torsk, reker) til resten, så har man middag til hele familien.
g protein/ 100 g
% Phe
g/enh
Mengde
gram
Enheter
Løk
1,1
3 %
76
1 hel
170
2,2
Sopp
3,6
3 %
23
5 stk
153
6,6
Gulrot
0,70
3 %
119
2 stk
133
1,1
Sellerirot
1,6
3 %
52
1 halv
239
4,6
Purre
1,6
3 %
52
10 cm
93
1,8
Smør
0,5
5 %
100
25
0,3
Vann
0
5 %
2 l
2000
Fiskebuljong
6
5 %
8
4 stk
40
4,8
Kremfløte
2,1
5 %
24
3 dl
277
11,6
Hvetemel
10,2
5 %
5
2ss
23
4,7
Smør
0,5
5 %
100
25
0,3
Lettmelk
3,5
5 %
14
150
10,5
Sukker
2 ts
Salt
1 ts
Dill, timian (etter smak)
Lauberblad
2-3 stk
Totalvekt: (gram)
3328
Total enheter
Etter koking/steking (gram)
3003
48,5
Per 100 gram
1,6
Porsjon (gram)
150
2,4
enh
1.Kutt opp og fres alle grønnsakene i smør
2.Tilsett vann og kok opp, tilsett fløte og kok litt
3. Lag jevnning av smør og hvetemel og melk
4. Tilsett jevningen til suppa og rør godt ut
5. La koke fem min til den tykner litt
Kremfløten kan ersattes med matfløte om man synes den blir for fet.
