Potetkaker

Denne retten passer fint som en lett middag eller kveldsmat. Oppskriften gir ca 15 potetkaker hver på 35 mg.

Ingredienser

650 g Potet (465 mg)
50 g Løk (24 mg)
50 g Kremfløte (50 mg)

Fremgangsmåte

Kok opp potetene på forhånd, gjerne dagen i forveien. Mos potene og bland sammen med løk og fløte. 45-50 g per potetkake gir ca 35 mg per kake

Stekes på 500-800 grader til passe fin farge på kakene. Blir ca. 15 kaker.

Tilbehør: Småhakket løk og syltede rødbeter samt rømme.