Smørstekte selleristjerner

Dette er en ekstremt god rett som kan være erstatning for fisk eller som jeg ofte gjør til jul, en egen lekkerbisken i seg selv. Ikke-PKUere liker dette også svært godt.

Ingredienser:

Sellerirot i skiver (vei opp og regn ut mg phe basert på listene)
1 blokk grønnsaksbuljong
Smør
Fingersal

Fremgangsmåte:

Skjær 1 cm tykke skiver av sellerirot. Kok opp vann  og grønnsaksbuljong og kok skivene forsiktig i ca. 4 minutter (lett møre). Hent opp skivene med ”fiskeøse” og la renne av seg på litt kjøkkenpapir. Smelt smør i stekepanne på medium-høy varme. Bruk en liten, skarp kniv og snitt rutemønster i skivene. Kutt ut stjerner (eller andre former) med pepperkake former hvis man ønsker litt feststemning. Stekes i panne ca. 2-3 minutter på hver side. Dryss over litt fingersalt og servèr.