Blomkålsfalafel

1. Hakk blomkål og kikerter i en mini-hakker, og ha deretter massen i en bolle. Bland farsen med de øvrige ingrediensene til en passende konsistens.
2. Form farsen til kaker og vend dem i lavprotein-brødsmuler. Stek i olje i en panne til de er gylne og sprø.

For ekstra crisp bruk lp-grissini/tørre salte kjeks i stedet for brødsmuler.

Enheter: Hele oppskriften blir 46 enheter og veier ca. 600 g. Hvis du lager boller på 26 g blir de 2 enheter pr stk.