Blomkålsuppe

Fremgangsmåte

  • Kutt opp grønnsaker og stek i smør i noen minutter.
  • Tilsett vann og buljong og kok opp. La koke i ca. 20 min.
  • Mos med en stavmikser.
  • Server med stekt vårløk og krutonger.

Enheter: 19.2 e (med PKU-melk). Ca. 75 g suppe pr enhet. Del totalvekt på antall enheter for å få eksakt g/pr enhet.

Ingredienser

700 g blomkål (16 e)
120 g gul løk (1.6 e)
8 g hvitløk (0.8 e)
50 g smør
2 stk grønnsaksbuljongterninger
6 dl vann
2 dl PKU-melk (0.8 e) eller 2 dl Gryr fløte (fritt)