Lun høstsuppe

• Kutt søtpotet, gulrot og løk i terninger.
• Lag buljong med terninger i 2 liter vann.
• Varm olivenolje i en stor kjele og surr løk og hvitløk på medium varme i et par minutter.
• Ha så i resten av grønnsakene og la surre i noen minutter til. Tilsett så kraften og la koke under lokk i ca 15- 20 minutter. T
• a kjelen av varmen og bruk stavmikser til suppa har kremet konsistens. Tilsett så creme fraiche og la det få et oppkjøp mens du videre.

Enheter: Hele suppa gir 27.3 enheter. Hvis suppa veier 3500 g blir det ca 130 g pr enhet.

Dryss over tørkede chiliflak. Trenger man å øke innholdet av enheter er litt cashewnøtter godt å ha i, man kan også ha i litt ekstra creme fraiche i enkeltporsjonen.