Potetkaker med fiskeboller

• Kok poteter og avkjøl
• Kok LP-pasta etter anvisningene på pakken og avkjøl
• Legg alle ingredienser foruten potet i en hurtigmikser, eller bruk stavmikser, og mos til en fin farse
• Riv den kalde poteten grovt på et råkostjern
• Rør ned den revne poteten forsiktig i farsen
• Stek fiskekakene i rikelig med smør på middels varme

Denne oppskriften egner seg for frysing. Legg matpapir mellom hvis du fryser dem i flere lag. De bør få tine langsomt. Hvis du varmer dem fra fryst tilstand bør de stekes forsiktig i stekepanne eller varmes i ovnen. Varming i mikrobølgeovn går også fint.

Kan serveres med potet/ris/pasta, salat og saus!

Enheter: Hele oppskriften gir 27 enheter. Farsen veier ca 1400 g. En kake på 52 g blir 1 enhet.