Pepperkakemuffins

Fremgangsmåte

  • Vei opp alle ingrediensene
  • Smelt smøret
  • Visp sammen eggeerstatning, vann og sukker
  • Bland det tørre for seg
  • Hell smøret i ”eggeblandingen”
  • Hell i halvparten av PKU melken og visp godt
  • Ha i det tørre og bland godt
  • Tilsett resten av PKU melken og visp godt
  • Fordel røren i muffinsformer
  • Stekes midt i ovn på 180 ° C i 50 minuttern (Gjerne 5 minutter ekstra med bare undervarme)
  • Avkjøkes på rist

Enheter: Kan regnes som frie.

Ingredienser

200 g sukker
20 g Loprofin eggeerstatning
40 g vann
100 g smør
165 g Semper lavproteinmel (0.6 e)
2 ts bakepulver
1 ts malt ingefær
1.5 ts malt nellik
2 ts malt kanel
1.5 dl Loprofin PKU melk (0.6 e)