Diet for Life 2025
DIET for LIFE 2025
Vi inviterer til en spennende, motiverende og lærerik helg for deg over 18 år med PKU!
PKU-foreningen, Nutricia og PKU-teamet i Boots arrangerer i felleskap denne samlingen. Vi vet at de aller fleste er motivert til å følge sin diett i voksen alder, men at mange over tid likevel opplever utfordrende perioder. Vi ønsker derfor å tilrettelegge for at dere får treffe hverandre og får faglig påfyll som gir motivasjon, støtte og positivitet.
De aller fleste sliter tidvis med motivasjonen, men ønsket om å få det til er alltid til stede. Deg ønsker vi å hjelpe! Samlingen legger opp til erfaringsutveksling og sosialt samvær. Du vil lære av andres historier og av fagpersoner. Sammen skal vi utvikle din indre motivasjon og gi deg gode verktøy når det er vanskelig, for at det skal bli lettere i hverdagen.
En psykologspesialist har et skreddersydd opplegg for kurset. Hun har erfaring med PKU-gruppen fra før og tilbakemeldinger fra tidligere kurs har vært gode. I tillegg vil en klinisk ernæringsfysiolog bidra med faglig program og diskusjon.
Det er også vårt mål at treffet kan føre til fellesskap og samhold hos deltakerne i ettertid. Det er viktig at du som deltar blir del av et sosialt fellesskap og får muligheten til å dele erfaringer også senere.
Vårt første treff i 2023 ble veldig godt mottatt og ryktet har gått også i det internasjonale PKU-miljøet. Derfor ønsker vi å videreføre suksessen også i år med nye deltagere da vi tror at dette kurset kan være nyttig for alle voksne med PKU!
Kurset gjennomføres på et hotell i nærheten av Gardermoen. Vi møtes fredag ettermiddag og avslutter etter lunsj på søndag. Hotellet serverer lavproteinmat gjennom hele oppholdet.
Egenandel for helgen er kr 500. I tillegg kan du som er medlem i PKU-foreningen søke om reisestøtte. Det gis inntil kr. 1000 i støtte for reiseutgifter ut over kr. 1000.
Ønsker du å delta eller har spørsmål? Kontakt Mette, Carsten eller Siri i Boots PKU på 38 17 18 15 eller send mail til Boots@pku.no
Nøkkelinformasjon
Når
17-19 oktober
Hvor
Quality Airport Hotel Gardermoen
Pris
Egenandel 500 kr
I tillegg er det mulig å søke om inntil 1000 kr i reisestøtte.
Familietreff 2025
Familietreff 2025
Velkommen til familietreff 2025 i PKU-foreningen
Vi gleder oss til nok en fantastisk samling for PKU-foreningens medlemmer! Familietreffet arrangeres i Skien fritidspark 7–10. august, og vi håper du og familien din blir med.
Dette er en unik mulighet til å:
- Møte andre familier i samme situasjon
- Dele erfaringer og få faglig påfyll
- Ha det gøy sammen i en avslappet og inkluderende atmosfære
Hva kan du forvente?
- Sosialt samvær – Bygg nettverk og knytt nye vennskap
- Aktiviteter for hele familien – Fra badeland til klatrepark
- Faglige sesjoner – Lær mer om PKU og del erfaringer
Program og påmelding
PKU-foreningens familietreff 2025 – påmelding
Praktisk informasjon
Overnatting: Vi bor på hotellet i Skien fritidspark
Måltider inkludert: Frokost, lunsj eller mulighet for å smøre niste, og felles middag
Tilpasset mat: Et bredt utvalg av lavprotein- og vegetaralternativer for de med PKU
Målgruppen for treffet er familier med barn under 18 år med PKU. Ta kontakt per e-post post@pkuforeningen.no for spørsmål rundt bestilling.
NB – lagt til mulighet for å bestille dagspass fredag med og uten 1 tilhørende overnatting til lørdag.
Aktiviteter i Skien fritidspark
I tillegg til inngang til badeland kan dere glede dere til et stort utvalg aktiviteter som: Klatrepark, minigolf, frisbeegolf, trampoliner, curling, padel, bordtennis, shuffleboard, beachvolleyball, ballbinge, terrengsykling og mye mer! Alt er inkludert i påmeldingavgiften.
Merk! For å delta må du være medlem i PKU-foreningen. Ikke medlem ennå? Meld deg inn her:
https://pkuforeningen.no/hvorfor-bli-medlem-i-foreningen/#blimedlem
Les mer om Skien fritidspark her:
https://skienfritidspark.no
Vi håper å se deg på årets familietreff – meld deg på og bli med på sommerens høydepunkt!
Nøkkelinformasjon
Når
7-10 august 2025
Hvor
Skien Fritidspark
Egenandel
Voksen 1000 kr
Barn 500 kr
Barn under 2 år gratis
PKU-foreningens familietreff 2025 påmeldingslenke
Bergensk "fiskesuppe"

Bergensk fiskesuppe
Fremgangsmåte
- Kutt opp og fres alle grønnsakene i smør.
- Tilsett vann og kok opp, tilsett fløte og kok litt.
- Lag jevnning av smør og hvetemel og melk.
- Tilsett jevningen til suppa og rør godt ut.
- La koke fem min til den tykner litt.
- Kremfløten kan ersattes med matfløte om man synes den blir for fet.
Enheter: Hele suppa gir ca 39 enheter. Hvis suppa veier 3000 g blir det ca 77 g pr enhet.
Ingredienser
Lun høstsuppe

Lun høstsuppe
Fremgangsmåte
- Kutt søtpotet, gulrot og løk i terninger.
- Lag buljong med terninger i 2 liter vann.
- Varm olivenolje i en stor kjele og surr løk og hvitløk på medium varme i et par minutter.
- Ha så i resten av grønnsakene og la surre i noen minutter til. Tilsett så kraften og la koke under lokk i ca 15- 20 minutter. T
- a kjelen av varmen og bruk stavmikser til suppa har kremet konsistens. Tilsett så creme fraiche og la det få et oppkjøp mens du videre.
Enheter: Hele suppa gir 27.3 enheter. Hvis suppa veier 3500 g blir det ca 130 g pr enhet.
Dryss over tørkede chiliflak. Trenger man å øke innholdet av enheter er litt cashewnøtter godt å ha i, man kan også ha i litt ekstra creme fraiche i enkeltporsjonen.
Ingredienser
640 g søtpotet (14 e)
190 g rødløk (4.2 e)
450 g gulrot (3.8 e)
2 liter vann
120 g creme fraiche (5.3)
45 g maggi kjøttbuljong i terning
1-2 hvitløksfedd
Olivenolje
Potetkaker med fiskeboller

Potetkaker med fiskeboller
Fremgangsmåte
- Kok poteter og avkjøl
- Kok LP-pasta etter anvisningene på pakken og avkjøl
- Legg alle ingredienser foruten potet i en hurtigmikser, eller bruk stavmikser, og mos til en fin farse
- Riv den kalde poteten grovt på et råkostjern
- Rør ned den revne poteten forsiktig i farsen
- Stek fiskekakene i rikelig med smør på middels varme
Denne oppskriften egner seg for frysing. Legg matpapir mellom hvis du fryser dem i flere lag. De bør få tine langsomt. Hvis du varmer dem fra fryst tilstand bør de stekes forsiktig i stekepanne eller varmes i ovnen. Varming i mikrobølgeovn går også fint.
Kan serveres med potet/ris/pasta, salat og saus!
Enheter: Hele oppskriften gir 27 enheter. Farsen veier ca 1400 g. En kake på 52 g blir 1 enhet.
Ingredienser
100 g fiskeboller (15.4 e)
300 g lapvroteinpasta (ca 120 g tørrvekt)
25 g potetmel
250 g ProZero
1 ts salt
540 g kokt potet (11.7 e)
smør til steking
Potetkaker med laksesmak

Potetkaker med laksesmak
Fremgangsmåte
- Kok poteter og avkjøl
- Kok LP-pasta etter anvisningene på pakken og avkjøl
- Legg alle ingredienser foruten potet i en hurtigmikser, eller bruk stavmikser, og mos til en fin farse
- Riv den kalde poteten grovt på et råkostjern
- Rør ned den revne poteten forsiktig i farsen
- Stek fiskekakene i rikelig med smør på middels varme
Denne oppskriften egner seg for frysing. Legg matpapir mellom hvis du fryser dem i flere lag. De bør få tine langsomt. Hvis du varmer dem fra fryst tilstand bør de stekes forsiktig i stekepanne eller varmes i ovnen. Varming i mikrobølgeovn går også fint.
Kan serveres med potet/ris/pasta, salat og saus!
Enheter: Hele oppskriften gir 54 enheter. Farsen veier ca 1400 g. Da kan du lage 25 kaker a ca. 50 g som blir 2 enhet pr stk.
Ingredienser
100 g laksefilet (40 e)
300 g lapvroteinpasta (ca 120 g tørrvekt)
25 g potetmel
400 g Loprofin PKU-melk (1.6 e)
1 ts salt
540 g kokt potet (11.7 e)
smør til steking
Lapskaus

Lapskaus
Fremgangsmåte
- Kutt grønnsaker i terninger
- Kok opp vann
- Tilsett buljong og grønnsaker
- Kok til grønnsakene får lapskaus-konsistens. Ca 20 min.
Enheter: 17.4 enheter. Suppen blir ca 1250 g. Da blir det ca 70 g suppe pr enhet.
Ingredienser
170 g gulrot (1.4 e)
250 g kålrot (2.7 e)
130 g sellerirot (2.4 e)
360 g potet (7.8 e)
1 terning grønnsaksbuljong
13 g Kikkoman soyasaus (2.6 e)
Gunhilds bolleoppskrift

Gunhilds boller
Fremgangsmåte
-
Bland alt det tørre
-
Varm melk og smør lunken, tilsett gjær og Fiberhusk. La svelle i 10 min. Elt sammen.
-
Forhev 30 min
-
Del i 12 like store emner
-
Etterheving 45 min
-
Stekes 240 grader ca 10 min
Enheter: Oppskriften blir ca 24 enheter. Ved 12 boller blir hver bolle ca. 2 enheter.
Ingredienser
6 g tørrgjær
3.5 dl Loprofinmelk
100 g smør
1 ss Fiberhusk
1/2 ts salt
1/2 ts kardemomme
1/2 ts bakepulver
2 ts guargum
100 g hvetemel
100 g sukker
225 g lavproteinmel
Pitabrød

Pitabrød
Fremgangsmåte
- Ha lunkent vann i en bolle, smuldre i gjæren, tilsett fiberhusk og pofiber og la det hele svelle i ca. 5 minutter.
- Tilsett olje, salt og melet. Elt deigen godt, og dekk den med et håndkle.
- Sett den til heving i ca. ½ time.
- Elt deigen, bruk så lite mel som mulig.
- Del deigen i 3. Deigen trykkes ut på bakepapir på platen. Bruk mel på fingrene, men så lite som mulig. Pass på å få pita brødet så jevnt som mulig i tykkelsen.
- Heves i 15-20 minutter.
- Pensles med PKU-melk 2-3 ganger under hevingen.
- Stekes ved 200 °C i ca 15 minutter.
Enheter: Hele oppskriften gir 5.1 enheter. Det blir ca. 1.7 enhet pr pitabrød.
Ingredienser
4 dl vann
15 g fersk gjær (3.9 e)
1 ss Fiberhusk
2 ss pofiber
1 ss olje
1 ts salt
300 g lavproteinmel (1.2 e)
Pepperkakemuffins

Pepperkakemuffins
Fremgangsmåte
- Vei opp alle ingrediensene
- Smelt smøret
- Visp sammen eggeerstatning, vann og sukker
- Bland det tørre for seg
- Hell smøret i ”eggeblandingen”
- Hell i halvparten av PKU melken og visp godt
- Ha i det tørre og bland godt
- Tilsett resten av PKU melken og visp godt
- Fordel røren i muffinsformer
- Stekes midt i ovn på 180 ° C i 50 minuttern (Gjerne 5 minutter ekstra med bare undervarme)
- Avkjøkes på rist
Enheter: Kan regnes som frie.
Ingredienser
200 g sukker
20 g Loprofin eggeerstatning
40 g vann
100 g smør
165 g Semper lavproteinmel (0.6 e)
2 ts bakepulver
1 ts malt ingefær
1.5 ts malt nellik
2 ts malt kanel
1.5 dl Loprofin PKU melk (0.6 e)